西班牙小吃

ChristianⅢ · 发表于 2006-10-19 09:21:10

开胃沙拉
用料：金枪鱼、鸡蛋、橄榄、圣女果、洋葱、生菜
做法：拿一只碗，先将生菜垫在碗底，然后将洋葱圈、圣女果、切片的西班牙黑橄榄放在菜叶的上面，并将鸡蛋切成四瓣放在其间，最后将金枪鱼作top放在最上面，淋上橄榄油来搅拌即可。
味道：带着典型地中海风情的沙拉，清爽宜人。
   酸甜羊仔肉
用料：羊仔肉、薯条、西梅、红酒
做法：将红酒汁腌制好的羊仔肉用油煎熟，然后与西梅一起烤制片刻，与炸过的薯条一起摆盘即可。
味道：羊仔肉入口微甜，散发红酒的香气，入口鲜嫩，西梅的加入更增添了此菜的甜美。
   蒜蓉虾仁
用料：新鲜虾仁、蒜蓉、橄榄油、柠檬
做法：待橄榄油热后将蒜爆香，然后放入虾仁爆炒。
味道：虾仁脆嫩，橄榄油香气十足，虽然虾仁在油中浸着，却不腻口，用面包蘸着吃相当不错。
   手指芝士
用料：芝士条、面包碎、蛋液
做法：将芝士切成手指细的长条，蘸蛋液后裹面包碎，入油微炸至金黄色。
味道：炸化了的芝士几乎能拔出丝来，入口先是松脆，而后是芝士的弹牙与香糯，在口中越嚼越香，越嚼越有劲儿。在家中招待知己好友，此菜最适合，简单、容易操作，配上咖啡或着酒都很合适。
   土豆饼
用料：土豆、洋葱、鸡蛋、橄榄油、盐
做法：土豆一个，切成小丁.洋葱半个，切成小丁.鸡蛋三个，搅拌均匀.将洋葱和土豆混合，放入盐搅拌.在锅内放入橄榄油，加热.等油开后，将拌好的土豆和洋葱放入锅内..等土豆炸成金黄色后盛出，放入事先准备好的鸡蛋中.搅拌，使土豆与蛋液充分接触.在小锅中放入橄榄油，然后将搅拌好的备料放入锅内.等一面煎熟后翻面。
味道：自己尝了才知道~

diaoduoxi · 发表于 2006-10-19 15:35:52

呵呵，一看配料就知道味道好，不过似乎一般饭店菜式价格也不便宜，只能YY了

朔风 · 发表于 2006-10-20 08:13:10

嘿嘿，前不久用1加币掏到一本法式大餐百科，有时间给大家介绍一下。

ChristianⅢ · 发表于 2006-10-20 15:13:52

法式的其实也是非常的好吃！！！！馋死了．．．

diaoduoxi · 发表于 2006-10-20 17:02:12

等有空传几篇饮食名家的大作，看看别人吃的是什么……

CAT OF NAPOLEON · 发表于 2006-10-22 11:00:07

据说西班牙人一天要吃五顿饭是么？

Fallson · 发表于 2006-10-23 10:41:27

法餐很不错啊，不过一道正式程序下来真是价格不菲，不过自从看了农场的鹅肝制作过程对其映像大不如前，那些鹅真是可怜......相较之下学校里的那些就幸福多了~
今年好像是西班牙之年吧，明年貌似是意大利之年，还是记反了，我也搞不清了

ChristianⅢ · 发表于 2006-10-23 12:53:35

西班牙是少量多次进餐．．．有的点心应该也算在５顿里了

Fernando · 发表于 2006-10-28 23:56:45

原帖由 Fallson 于 2006-10-23 10:41 发表
法餐很不错啊，不过一道正式程序下来真是价格不菲，不过自从看了农场的鹅肝制作过程对其映像大不如前，那些鹅真是可怜......相较之下学校里的那些就幸福多了~
今年好像是西班牙之年吧，明年貌似是意大利之年，还 ...

今年是中国意大利年。

明年是中国西班牙年？太好了

Fallson · 发表于 2006-10-29 11:34:50

恩，今年的意大利年主题活动颇为丰富，很多前卫艺术家都首次来上海，在各大展馆上演，DoLand有Cloudless，美琪刚演完意大利传统喜剧一仆二主（地位如同京剧之于中国，历史悠久，不过是已失传后重新被挖掘），Biennale学生展也有不少意大利设计学院作品在SSS570展出......
明年的西班牙年先期宣传也已开始~

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