小插曲：二战美军巧克力史

白星逐日

美军委制的第一种紧急巧克力口粮是 D Bar 口粮。军需官保罗.洛甘上校在1937年4月接洽好时公司，并与总裁威廉.默瑞与首席化学家山姆.亨克尔见面。密尔顿.好时对此计划及感兴趣，这次面谈遂开启了 D Bar 口粮的试验性生产。
洛甘上校对 D Bar 口粮提出四项要求：
  1. 重4盎司
  2. 高热量
  3. 抗高温
  4. “不比煮熟的马铃薯好吃多少”
洛甘相信：如果巧克力条好吃，部队在紧急状况来临之前便会随意食用。
首席化学家亨克尔因此必须发展一套崭新的生产方法。此前，巧克力生产设备的设计是让液态巧克力流入铸模中。然而，抗高温巧克力会凝成胶状，在任何温度下都无法流动。为了制.造这些巧克力条，每4盎司的巧克力必须以手工捏造、秤重并压入铸模。结果是得到一条暗棕色的巧克力硬块，须费些力气才能弄碎。
Logan 上校对首批样品感到满意。在1937年6月，美军订购9万条“Logan 条”，并在菲律宾、巴拿马、德州边界与其他美国基地试用。一些巧克力条甚至成为 Byrd 少将第三次南极探险的补给品之一。这些测试是成功的，军方开始不定期订购这些巧克力。
随着美国在珍珠港事变后直接介入第二次世界大战，这些巧克力条被要求有抗毒气的包装。包装上做了许多改变，反应了1941年至1945年间的物资欠缺与军方要求。
在1943年，军方采购部门与好时公司洽谈一种糖果式的巧克力，须改进口味并能抗高温。在短暂的试验后，好时公司开始生产 TropicalBar。这种巧克力更像一般的巧克力，其产量超过好时在战时生产的任一其它产品。虽然保持甜味的尝试获得部份成功，许多士兵仍然觉得这种巧克力太硬，而且引不起食欲。虽然如此，这在战场上是完美的快速点心，或可作为以物易物的材料。
据估计，在1940年至1945年间，共有约30亿条 DBar 与 Tropical Bar被生产并配发世界各地的军人。在1939年时，好时的工厂能够每天生产10万条巧克力口粮；在大战末期，好时工厂可以每周生产2千4百万条。由于该公司在战时的服务，好时巧克力公司被授予五个陆军-海军 E 生产奖章，以表彰该公司在生产 D Bar 与 Tropical Bar方面的卓越品质与数量。
再看这一这一段段越战老兵的回忆：
http://www.rjsmith.com/weapons.html
   These candy bars came in the Sundry Packs we were issued atinfrequent intervals. They were designed to withstand the tropical heatof Vietnam, which normally caused most chocolate bars to become liquid.Whatever it took to prevent them from melting also made them tasteterrible. So rather than eat them, we gave them away to the kids thatlined the roads when we drove through a village. The Montegnards lovedthe things.
    They were also good crowd-control devices. Sincethey were harder than depleted uranium, we would throw them at unrulycrowds of ARVNs who got too close to the tank.
没什么难度，Montegnards指越南山民。原来好时棒还能拿来当镇暴武器......难吃啊......